2018
Schauer Brut
Große Reserve
Unser Schauer Brut 2018 ist ein Blanc de Blancs (95% Chardonnay/Morillon & 5% Weissburgunder). Nach fast 5 Jahren auf der Hefe demonstriert unser Sekt seinen sehr ausdrucksstarken Charakter: Salzig, dabei mit wunderbarer Cremigkeit und einer perfekt kontrastrierenden Grapefruit-Zestigkeit samt sehr feiner Perlage.
Boden
Roter Schiefer
Bewertungen
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![](https://www.weingut-schauer.com/wp-content/uploads/Weingut-Schauer-Sekt-Brut.jpg)
Weingärten
Dieser Sekt stammt aus unseren bevorzugten Weingärten innerhalb des traditionsreichen Weinbauortes Kitzeck im Sausal. Mit seiner Höhenlage und den einzigartigen Schieferböden bietet der Ort „Kitzeck-Sausal“ großartige Bedingungen für den Anbau von Wein. Mit seiner Höhenlage und den einzigartigen Schieferböden bietet der Ort „Kitzeck-Sausal“ großartige Bedingungen für den Anbau von Wein. Nachweislich war Kitzeck-Sausal bereits 1763 ein bedeutender Weinbauort der Monarchie.
Ausbau
Die Trauben für unseren Schauer-Brut vergären und lagern in gebrauchten Eichenholzfässern für mindestens 12 Monate. Danach erfolgt die zweite Gärung in der Flasche (traditionelle Flaschengärung) und 52 monatige Hefelagerung. Dosage: 2g/l
12,0% vol.
Alkohol
2,0g/l
Restzucker
7,1g/l
Säure
Wir stehen für Weine, die in ihrer Leichtigkeit Tiefgang Struktur und Facettenreichtum zum Ausdruck bringen. Unsere Weine sind beschwingte Begleiter - und sie haben die Tiefe, dich ein Leben lang zu begleiten!
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- 2023
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Kitzeck-Sausal